上週好市多雞胸肉特價，我站在冷藏櫃前猶豫好久到底要不要買，後來發現大家推車都有一包不買心會慌，我發誓要愛護心臟🫀！默默的就放一包在推車裡

之前都是用水煮的方式料理，這次想換不同的方式來處理，做個雞肉丸子好了！

材料：雞胸肉一包、蔥2根、薑、鹽.糖.白胡椒粉各一小茶匙、香油一小匙、太白粉兩大匙

作法：
1. 雞胸肉隨意切一小塊、蔥切段、薑切個3-4片即可
2. 將所有材料包括調味料全部丟進食物調理機打碎
3. 手上沾水將肉泥整形成橢圓或任何想要的形狀
4. 熱鍋熱油，每一面炸約3-4分鐘，讓表面呈現美麗的金黃色就可起鍋

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因為有調理機的關係，食物從冰箱拿出來開始算，完成的時間大約30分鐘，出菜比想像中快很多
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另外，為了外表完美的金黃色以及肉球有點厚擔心中間不熟，所以多炸了幾分鐘，結果肉汁也順便被榨掉一些，少點啾西的口感，下次會再斟酌炸肉丸的時間

#至於被榨掉的肉汁怎麼辦？開一瓶啤酒配著喝就好了😆

#說好的減肥呢？
#我愛Staub鑄鐵鍋
#小蛙的廚房進化史