#牛蒡腰果雞湯

記得第一次是在蔬食餐廳喝到「牛蒡腰果湯」，當時對於二項味道不甚明顯的食材一起燉煮後產生的清香甘甜感到非常喜歡，今天試著加入了雞腿肉，層次更豐富了。看來～這道湯品今後應該會是我家餐桌上的常客

牛蒡富含β胡蘿蔔素能抗氧化；鈣量是
根莖類蔬果之冠。
腰果含豐富的不飽和脂肪酸，補充體力、抗憂鬱、明目。

做法：
雞腿去骨切適口大小後川燙洗淨
牛蒡用刀背去除外皮切斜片
鍋裡放入雞腿、牛蒡、生腰果、薑片一起燉煮30分鐘，起鍋前放入一勺枸杞和少許鹽調味即可。

和大家分享昨日上竹子湖採的海芋，㊗️社友們，白色情人節快樂💕

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