各位社團朋友大家好，這次直播菜色讓你我她翻車連連，一切都是我的錯
為了改正自己翻車錯誤，這次自己再好好炒了一次掛霜丁香花生，已經研究出不會翻車的炒法，分享給大家
#掛霜丁香花生
食材：小魚干，油蒜花生，蒜末，辣椒
調味料：沙拉油，白糖，水
作法：小魚干用油炸香撈起，鍋子洗淨再加一點油，下白糖，水，小火煮至冒泡慢慢變濃稠
關火將炸好的小魚干下鍋持續翻炒至糖水轉換成乾粉，再將蒜末，辣椒末，油蒜花生下鍋翻炒即可
料理重點：用少少油下去煸炸小魚干，炸好後油倒掉不要了
糖的比例，300克的小魚干，我用了半碗飯碗的白糖，加1/3的水
