家裡的麵粉已用盡，畢竟防疫期間家裡天天吃麵包，咬著牙向老師買進北海道xx高筋麵粉和法國xx法粉，剛剛「羅宋香蒜麵包」出爐，等不及降溫偷吃了2口，真的有讓我驚艷，比平常用的麵粉貴了2倍的價錢，果然是有它的價值感....。😘

麵團依然用少許的奶油揉麵，因是自己家人吃的，入爐前原要刷上2層奶油，我改成只刷一層橄欖油，接著撒上香蒜粉（也可以是新鮮蒜碎），我很愛實驗並改良書上的食譜或上課的講義，因常常練習之故，已經找到以橄欖油代替奶油的比例，只是香氣沒有奶油那麼的濃郁，但我覺得對身體是一件好事...。🏠🍎

PS.非曬鍋，照片裡是收到真實芥末黃原色，有姐妹們想看沒有經過編輯、沒有美肌的芥末飯飯鍋，就跟著羅宋麵包一起發文囉！😘

*有時候拍照、穿著聳聳滴也是一種美，每個人都有獨一無二的特質🌞

#羅宋香蒜麵包（這次是參考Brain麵包學書中的配方修改的）
#做好吃的麵包非一觸可及還有很多技法需要學習
#我愛Staub16cm芥末黃敲古錐飯鍋
#kiwi愛分享