因為疫情 孩子從五月中 一路停課到暑假
天天煮三餐+點心宵夜
媽媽真的解鎖好多道 從來沒想過的😍😍😍

第一次自己作人氣小吃 銅板美食 「生煎包」
把餡料調好
麵皮和好
開始包的前幾顆 沒掌控好麵皮份量
也想著外面賣的煎包、小籠包 餡料都好少
自己要吃 當然要肉多多 肉餡不用客氣～
貪心的結果 就是直接變成肉包的大小了😌
#那兩顆第一次當然要留給老公

後來抓到訣竅 包成正常的樣子
這也是第一次 用大伯的鑄鐵盤來煎
先冷鍋冷油放入包好的生煎包
小火煎到底部微上色後
加入半杯熱水 蓋上蓋子 讓水蒸氣把煎包蒸熟！
底部煎恰恰後 撒吧上黑芝麻跟蔥花！
大伯！！！我們成功了！

今天的台式點心下午茶 完全我自己的菜～
最愛所有包餡食物了～
真是太美味❤️

#溫體梅花豬絞肉 #生煎包
#銅板美食 #人氣小吃
#Staub明日世界

小日子 私廚