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🎯復刻記憶中媽媽的味道✅古早味炒米粉
各配料爆香都要分段爆
一個香氣出來後 才能下下一個續炒
鍋中的鑊氣就能自然出來囉⋯⋯
姐姐說 已有8～9成接近媽媽的味道😆
大約ㄧ年前開始接觸使用Staub鑄鐵鍋 煎、煮、炒、炸我都試過 各表現整體都優秀於之前使用的鍋具
鑄鐵鍋的鍋溫最穩定、平均、續溫力強 能更效率省時去原汁 原味 呈現食材的最佳自然風味
每次要做料理時 總是最期待用上大伯鑄鐵鍋煮出來的特別好味道🍭🍭🍭
