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自從上次看到花奶的滷腿庫（蹄髈）後一直好想吃
終於週日上市場預定拿蹄髈，原來買腿庫也是有學問的，前腿庫比後腿庫好吃，前腿庫的瘦肉滷後依舊軟嫩好入口不會柴，前置作業也不需油炸過，少了嗶嗶啵啵的油炸可怕，後腿肉的瘦肉經過長時間滷後會比較柴而且皮也需要炸過才會軟Q，昨天下午滷腿庫坐在客廳沙發一直聞到香噴噴的味道，肚子也咕嚕咕嚕的叫了起來，成品好吃非常的滿意，年菜試做第二道了，這些久久做一次的菜還真需要提前練練手感的。
#年菜系列2
#男生宿舍餐桌
