計劃晚上解鎖煎魚佐鮮菇醬，早上先把鱸魚片拿到冷藏去退冰， 晚上要煮時發現退冰過頭，導致在魚上劃刀劃得挺吃力的；杏鮑菇烤的時間沒有抓好烤出來有點醜😅。
鮮菇醬 (跟上次的 海鮮佐海瓜子的咖哩醬做法雷同)：鮮奶油放少一點然後加些許麵粉使白醬濃稠。在擺盤階段有點卡住， 思索了一翻要如何擺盤😆
搭配帕瑪森堡🥖，夾在麵包中間吃，享受到忘了拍照， 由此可知的美味🥰
今天天氣好熱，另拌了碗「 調皮豆腐涼拌」來吃， 這道是我從小就常吃的料理， 到夏天阿嬤就會拌一大碗來給兒孫們吃，開胃又消暑的一道菜👍

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#魏嘉昌
#煎魚佐鮮菇醬
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