2023元旦快樂🎉🎉🎉
今天身體好些了，比較能久站，果然是新年新氣象啊🥳🥳🥳趁機把我接龍的部分告一個段落，這幾道基本上算是輕食比較不費力，大家小孩餓時可以快速上菜擋一下😝😝
❤️燉蛋
❤️炒肉絲嫩蛋
❤️炒白菜
做法：
一、燉蛋
雞蛋兩顆、水250 CC、煉乳一大匙
將雞蛋打散
加入水和煉乳攪勻過篩至大伯烤盅
蓋上蓋子外鍋半杯水蒸至跳起悶10分鐘
出來就是很適合小孩的點心啦🥰🥰
二、炒肉絲嫩蛋
肉絲300g、雞蛋3顆
雞蛋兩顆打散
起油鍋至油紋出現下蛋液煎一張嫩圓蛋皮先起鍋鋪在盤上
雞蛋一顆打散煎成嫩蛋起鍋備用
原鍋炒肉絲至白色
加入減鹽醬油、上次出菜的社團禮黑醋、糖和白胡椒少許拌炒，至微收汁時加入藕粉水勾芡（以藕粉取代太白粉較健康喔）
加入嫩蛋跟肉絲稍為拌一下起鍋置於蛋皮上
綴以香菜絲做裝飾上桌
三、炒白菜
時令奶油白菜剛好買到🥰🥰
微火爆香薑片
將奶油白菜洗淨切段瀝乾後
轉大火快炒以得鑊氣上桌
最後一張照片的這支雙人矽膠鏟伴隨我大概十年有了吧，用得很順手👍👍
以上，夏妮下台一鞠躬🥰🥰
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