～紅肉李蜜餞
～紅肉李醋
～紅肉李露

因為不忍心被果蠅吃光光，貪心到農場採了一堆紅肉李，不處理不行，只好又做了一大罐的紅肉李醋，再拿了三公斤做了紅肉李蜜餞，做好後得了兩罐的紅肉李露，一斤的紅肉李蜜餞

蜜餞作法：
1、紅肉李洗乾淨
2、每顆劃3-4刀，放到電鍋裡，加入約70%左右的二砂糖。
3、電鍋插電將按鈕在保溫鍵，外鍋不用加水、持續24小時保溫。
4、將李子撈出，放在烘培紙上
5、將李子放在有果乾模式的烤箱，持續15小時左右即完成蜜餞
6、蜜好後的湯汁，裝好放罐子裡，放冰箱，加入檸檬、氣泡水等調味水

～紅肉李醋

將罐子用熱水消毒後晾乾，紅肉李洗乾淨晾乾，底部畫十字，一層李子，一層黃冰糖，糖我放 80%的冰糖，意思是6斤的紅肉李我放了約2500g,然後倒如金門高粱醋及糯米醋、如何就只能等3～6個月了。

今年沒有做酒，因為去年做的我都沒有喝。

#紅肉李醋
#食在美味大樂透6-21