今早上市場
看到菜攤上有豬腸子
我隨口問老闆：「那個豬腸要怎麼處理？」
老闆問我要做什麼料理？
我說⋯⋯要塞蓮子😅

突然她笑起來：「這個不好啦！它味道很重喔！」
原來那是炒酸菜那種豬大腸😅

老闆說要買我要的那款（豬小腸）
得找豬肉攤

我順便問菜攤，有沒有賣新鮮蓮子？
老闆指著斜對面雜貨店說：「那邊有。現在過季了，只能買乾燥的。」
菜攤老闆還教我怎麼處理乾燥蓮子會更好吃
怎麼處理豬腸會好操作

每次上菜市場，真是受益匪淺

買蓮子時
老闆同樣又問我要做什麼料理？
我說要塞豬腸子
她眼睛亮起來說：「啊～那個啊！很好吃喔！」🤩🤩🤩
我看到一旁有生腰果
我說：「這個滷，非常好吃喔！」
老闆娘疑惑的看著我：「這能滷啊？」🤔

終於輪到豬肉攤
老闆同樣問我要做什麼料理？
我說要塞蓮子去燉湯

她馬上指揮老公去冷藏庫拿豬腸子出來
又問我要多少
我隨便比一下長度（其實我也不知道要買多長？🤣）
老闆就開始幫我清洗腸子
還讓我拿手機拍
他說這樣處理過後
回去後就可以馬上料理了

然後
腸子，老闆說免錢～
我掏出一百
但老闆說什麼都不拿
因為「妳只要一點點，難賣」
真是不好意思😅

回家後
我還是按照方方老師書上說的步驟來做

在塞珠子時⋯不，是蓮子🤣🤣🤣
（金ㄟ害！都是剛剛又去看了一遍Sky兄的文，才害我說錯😆）
我想到Sky兄的每一張分享
就覺得有趣
不知不覺中，也完成了比較費工的那部分

其實這道料理並不難
而是費工時
所以，一定是為了愛
才會去做這道料理吧

完成後的成品
當歸的清香非常雅緻
豬腸好Q且沒有怪味
蓮子好鬆軟可口

這道湯品真是好喝極了
讓人一口接一口
謝謝方方老師的分享🙏😘

這是我人生中，第一次煮豬腸子
📝值得紀錄一下🤭

蓮子買一百元
腸子無料
當歸無料（魚湯交換🤣）

食器搭配：
肉桂18公分圓鍋

#豬腸蓮子湯
#我愛Staub鑄鐵鍋
#我愛Staub鑄鐵鍋家料理3.0