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便當菜
炸豬排
#不專業做法僅供參考
醃肉：
里肌排加米酒，醬油，胡椒粉，一點糖，蠔油，蔥段、薑片、一顆蛋（我用的全蛋）
太白粉抓勻醃一下
冰箱冷藏入味
炸之前裹一層地瓜粉
靜止返潮一下
防止粉脫落
就可以開炸
#里肌排有刀背拍一拍斷筋
#雙色里肌肉更嫩更好吃
