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#古早味水浴蛋糕~貴妃出浴嚕
🍳蛋黃糊
油62g
低粉82g→油60度燙麵法
甜菜根粉3g
牛奶65g
蛋黃5顆→以上混合
🥚蛋白霜
蛋白5顆
砂糖65g→打至大彎勾
蛋黃糊+蛋白霜混合→鑄鐵鍋(先鋪上烘焙布)
👉深烤盤+熱水2cm→170.170.60分出爐
話說雙12的初雪❄和聖誕樹🌲真令我猶豫！
丁丁哥說看我要選美還是稀有？
這好比楊洋和成毅
姐~選不出來🤣
#古早味蛋糕
#水浴法
#零毛孔SK2蛋糕
