楊太太晚餐～今天是蛋料理🍳🦐🦀🥕

沒想到(七龍珠)裡的天津飯名字是一道名料理🤣🤣🤣

七龍珠作為80、90後童年的大愛，看過的人都應該知道天津飯這個角色。動畫片裡這個和師兄弟餃子一同出場的人物，在給孫悟空造成麻煩後又成為了一個陣營的袍澤給觀眾留下了深刻的印象。相信當初大多數朋友和我一樣，只是感覺天津飯這個名字有意思,卻不知道這三個字背後的意義。

龍珠里和餃子總是形影不離的天津飯
網友們討論時都有過這樣一個問題，鳥山明先生創造（龍珠）的時候要麼是在廚房裡，要麼就是在餐館裡，要不然動畫片裡怎麼又那麼多和吃的有關係的人名呢?比如天津飯、餃子、雜燴飯大人，孫悟飯。。。

天津飯原來就是一道可口的日本料理
天津飯（日語：天津飯／てんしんはん ，又名蟹玉丼（かに玉丼／かにたまどん ），是日式中國菜（英語：Japanese Chinese cuisine）的菜餚之一，蟹蛋蓋飯，係日本當地之發明，發明人卻是華人。關東稱天津丼、關西稱天津飯。

天津飯有點像日本蛋包飯，做法是將蟹肉蟹黃加入雞蛋，加上大量芽菜，蝦仁，放上米飯，再打個芡汁便成。在日本的中華料理內，天津飯是道很著名的菜，但是在天津沒有這種名稱的菜。日本天津飯以蟹肉為主。但是無法證明天津飯與鍋塌系列的起源關係，故依舊歸納此菜為日式中華料理。

太太不喜歡看七龍珠是老爺介紹😝
太太只是想表達天津飯也太好吃了吧🤣🤣🤣
燴飯總是很好入口，再多都吃的下😋
再來又要看什麼電影找靈感了🤔

❤❤❤太太食譜補上🤲
蟹黃蝦仁天津飯

食材：（2人份）
蝦子12隻
蛋6個
紅蘿蔔泥2～3匙（蟹味棒2～3條）皆可
白飯2～3碗
清酒一大匙
柴魚粉一1匙
柴魚醬油一大匙
糖一小匙
味霖一大匙
昆布柴魚高湯700cc

鹽巴2小匙
太白粉一匙+20cc水（勾芡用）
鹽巴＋太白粉（去蝦黏膜）
做法：
先將蝦子剝殼去腸泥，用鹽巴跟太白粉抓醃一下，用水洗淨，這樣蝦子吃起來比較爽脆。
蝦子搽乾備用～

高湯煮滾，關小火把蝦殼蝦頭丟進去高湯裡面加入清酒，小火約熬煮10分，撈起蝦殼雜質，加入柴魚醬油，柴魚粉，糖，味霖。

準備太白粉水加入高湯拌勻成芡汁高湯備用

三顆蛋加一半紅蘿蔔泥加一小匙鹽巴，蛋打散，準備平底鍋加油二匙，先將蝦子放入煎至變紅，倒入蛋液，這時小火，把蛋往中間撥，待半凝固關火，把蛋液整型為圓形，蝦子放置中間，盤中裝熱飯，把蛋慢慢滑到盤中，稍微整理一下邊緣，加入高湯芡汁把整個蛋淋滿。
青菜隨意有甚麼加什麼～

🥕太太小提醒：
♡如果不太會用鍋子滑蛋，可以先滑到另一個盤子再滑到白飯的盤子比較容易。
有點深度的盤子比較適合裝有湯汁的飯～

♡蛋要滑嫩就是要小火，待半凝固就可以關火利用餘溫把蛋弄熟。

♡白飯也可以用炒飯替代更美味。

■蟹黃不是容易取得太太用紅蘿蔔泥增加色澤蛋的顏色更漂亮。

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#老爺說那一根菜是要為難我嗎🤣🤣🤣
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#太太人緣也還不錯嘛🤣🤣🤣