維妮照食寫～聖誕烤雞（下）

🎀上一篇Po文是烤雞的前置作業，烤的前一天必須完成醃漬，這樣烤雞才會入味，經過在冰箱風乾一夜的程序後，表皮的水分收乾，烤熟的雞香脆無比。在烘烤過程中，香氣四溢。真是讓人食指大動。
🎀今天用兩百度的溫度總共烤了一個小時，每20分鐘將烤雞取出，逼出來的油用刷子刷遍雞身，如果想要讓雞有香脆、油亮的表皮，這個步驟絶對不能省，刷完兩次油之後，把烤盤中的雞油倒ㄧ部份出來，在最後的20分鐘可以放入耐烤的蔬菜，拿刷子把倒出來的油脂刷在蔬菜上，它們迷人的程度，可想而知了。
🎀最後再一次祝福所有的社友們聖誕快樂、新年快樂，大家平安！
#維妮照食寫