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接連兩天的颱風假,即將面臨第一次段考的國中小菜鳥面對繁重的課業及滿滿的自編教材,認真安排複習進度,媽媽只能三餐外加點心宵夜無限量供應,成績如果不理想,至少養胖點,沈穩的面對考試,也算好事一樁!
拿出久違的Lily和食鍋燉狗尾草雞湯,加上寬粉給孩子們提供澱粉。
紅苦瓜炒雞蛋則是復刻阿嬤的味道,小時候,阿嬤在廚房後的院子搭一個苦瓜棚,就因為喜歡熟透轉橘紅色的苦瓜炒雞蛋的滋味,慢慢地爆香蒜末、炒香雞蛋後,加入苦瓜丁燜煮,最後用少許鹽巴調味,這是我第一個接受的苦瓜料理。(怕苦的可以把苦瓜川燙過)
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