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#新竹人來風_新泰一起瘋

🥘 排骨蔭瓜

最近在網路上看到一篇報導，說新竹一家很受歡迎的小吃店著名的排骨湯秘訣是用炸過的排骨加了蔭瓜來煮的。今天特地買一罐蔭瓜來試試看，炸排骨是昨天在新竹大潤發阿忠丸子攤位買了帶回台北的。

用24圓鍋，把一罐大約140克的蔭瓜全加進去，完全沒有再加任何調味。姐姐說真的比上次光是炸排骨跟白蘿蔔加鹽調味煮的更好喝，我跟爸爸姐姐三人把一大鍋都喝光光。零廚藝卻能讓家人讚不絕口，CP值很高。

姐姐說之後她要買個幾盒炸排骨放冷凍，隨時想吃就買罐蔭瓜跟白蘿蔔來煮，太方便了。

附上幾張台北家附近社區漂亮的落雨松和紅紅的楓樹。祝大家2023新年快樂！