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🌾蘆筍青草燉麥🌾
昨天晚上端上這道新奇的料理。
《鑄鐵鍋 家料理》的100道「家」餚中，這道最令我匪夷所思，青醬是龍葵、檸檬汁和…...，調味是醬油膏、砂糖和……，呃——————
幾位已經完成100道作品的社友們在獲取龍葵的過程中，似乎遇到不少波折的樣子。有人遍尋不著，最後竟然在超市裡驚喜發現；有人購買種子，從播種開始；有人則發動親友四處尋找……。
其實這種野菜，一年四季在鄉間野地、道路兩旁邊都可以看得到，春天時，能像雨後春筍般蓬勃生長，鮮嫩無比，可惜那一陣子蘆筍身價不凡。終於等到蘆筍便宜時，入夏後龍葵莖葉就粗硬多了，口感欠佳。
想不到前些日子的幾場雨，院子裡又冒出一些鮮嫩的龍葵，連頂樓廢棄的花盆也冒出一大叢。決定做食譜中一半的份量，採一小把來用，綽綽有餘。
掛在心裡很久的一道菜，終於在昨天完成了。麥飯（之沒有石🪨）的口感並不陌生，Q Q爽口的感覺個人很喜歡。醬香與檸檬的微酸清香竟一點都不違和，麥粒越嚼越香，越吃越順口。
昨天明明沒吃粽子，小姑初嘗一口，
說：有肉粽的味道！
再嘗第二口，
還是說：有肉粽的味道！
欸——
這道是蔬食料理欸——🤣
💕昨日晚餐
#泰式風味台式打拋豬
《鑄鐵鍋 家料理》之
#蘆筍青草燉麥（78/100）
