兩顆肉粽、一盤自製鹹水雞解決今日午餐
早上8點半先將高麗菜、小黃瓜、玉米筍都洗切備好，雞胸肉昨晚已放置真空保鮮盒中浸泡鹽水，10點半取出壓力鍋，放雞胸肉加入蔥、竹薑片、蒜頭、米酒，加水蓋過雞胸肉，開中火至水滾上蓋二檔，上檔後轉小火續煮20分鐘，關火等自然卸壓～
我放到12點才去開蓋取出手剝成絲，先取部份雞絲留晚餐拌黃瓜胡麻醬，其它加白胡椒、鹽巴、香油調味，煮完雞肉的湯川燙玉米筍及高麗菜也挺香的，這雞是嬌媽的愛心，其實平時吃嬌媽自己養的放山雞對於尚在矯正牙齒的我來說已經有點吃力了，結果這次她還透過朋友買了台東的放山雞，聽說雞都是在釋迦園裡奔跑的那種🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️
我問她，為什麼要買這種⋯她說，我也不知道會這麼硬😂😂
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#廚海女嬌龍