【客家黑糖艾草粿】複刻兒時記憶の味道👧🏼

🌟🔜第二張有影片👩🏻‍🍳

🙋🏻‍♀️不知道大家會不會看到某種食物就會勾起屬於自己回憶的味道😊

小時候每到清明節，奶奶ㄧ大清早起床後就開始忙東忙西
從作艾草麵團、炒餡料、包艾草粿、進蒸籠
那時後最期待著廚房裡飄出艾草的清香味道
因為貪嘴的小孩們知道終於可以開動了..
這是兒時難忘的古早味😌
對我來說：這是小時候的記憶味道。

👩🏻‍🍳凱羅家的客家黑糖艾草粿：
❤皮加了少量的黑糖一起揉成艾草麵團，吃起來多了一些清香。

❤內餡:香菇先爆香後加入大量的蘿蔔絲炒香，最後加入少許醬油膏跟胡椒粉，真的是香氣四溢。

艾草粿包進滿滿鹹香的餡料，底下鋪上柚子葉，再進蒸籠！
吃過的人都會記得的簡單古早味～
即使放涼之後吃粿皮一樣Q彈
我覺的更能吃出鼠尾草的淡淡清香💯

不知道大家有沒有吃過艾草粿？草仔粿？
清明節大家是吃潤餅還是艾草粿呢
我們家吃圓圓胖胖的艾草粿😆

♡新到貨的日朝粉鑄鐵鍋真的好可愛♡

#凱羅的小餐桌
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影片音樂: Rio de Janeiro
音樂家: EnjoyMusic