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今天做「酒香醬筍燒雞」～
沒有紹興酒感覺就是少了一味，只能用米酒代替啊⋯⋯但是筍子與醬油黑麻油及豆瓣醬的融合，味道還是不錯的～ 主角似乎變成筍而不是雞腿肉了！雞腿煎好起鍋，黑麻油炒蒜片薑片洋蔥片， 倒入熟筍片（熟筍片用羽翅切法幫助入味），最後下雞腿塊，調味～ 最後加入九層塔
#STAUB竹筍料理
