楊太太下午茶
假日愉快～
太太早上買菜順便買了冬瓜糖磚準備煮鍋黑糖粉稞來當下午茶。

高雄天氣炎熱三不五時就想吃刨冰，昨天吃完火鍋想吃冰，老爺不肯，所以太太自己做涼品解解饞，刨冰太太最喜歡加黑糖粉稞吃起來QQ的，又帶點黑糖的香氣，很有口感的配料，在家自己簡單也可以煮出Q彈好吃的黑糖粉稞喔。
太太最後還加了檸檬片，自製冰塊💧🧊透心涼啊！

#楊太太黑糖粉稞
1.地瓜粉或樹薯粉110g+日本太白粉20g+水130g，攪勻

2.水380g+黑糖適量(我用70g)，煮滾
(量自己斟酌，不用太甜，之後還會加入糖水一起吃)

3.煮滾後熄火沖入(1)中，邊沖邊攪勻,會發現越攪越稠，正常喔！（將麵糊倒入玻璃／陶瓷容器裡高一點的比較好）

4.電鍋外鍋1杯水蒸，跳起就熟，瓦斯爐蒸15～18分

5.放涼，直接加開水在容器中

6.涼了用飯匙或矽膠刮刀挖出來，再切成適宜大小。

7.保存就加點水(太太煮冬瓜茶加)冷藏,隔天吃還是QQ的。

炎熱夏日最親民的食材就可以享用清涼解暑的冰品大家趕快試作看看喔！

#楊太太黑糖粉稞
#冬瓜茶
#我愛staub夏日冰品
#雙人四大天王
#楊太太廚房烘焙筆記