來喔！！！
純手工鹽炒栗子🌰喔⋯⋯
只有假日看心情好才賣喔⋯⋯

深秋初冬正是栗子🌰成熟時
花奶這陣子每天都吃掉一袋糖炒栗子🌰，囊後啊！腰圍就越來越粗了！😢😢😢

昨天下定決心不買了！
但是之前請賣菜姑娘訂的生栗子🌰今天送來了！😩

好吧！等我吃掉這些，真的就不吃了！🤛💪

花奶今天的鹽炒栗子🌰方式有些改變…..

應該說是鑄鐵鍋聚熱的原理讓花奶嘗試一下！
先把鹽巴倒入鍋裏中火炒熱，放入一斤栗子🌰炒一下均勻受熱後蓋上鍋蓋繼續燜幾分鐘後打開鍋鍋再炒一下下再繼續燜…..重覆的動作約莫二十分鐘就可以炒好了！不必一直站在鍋邊翻炒揮汗如雨💦⋯⋯

您會看到栗子🌰尾端有裂痕，很好分辨的。賣栗子🌰的姑娘她們會事先在生栗子🌰尾端劃上小小的十字，這動作可以幫助栗子🌰受熱將熟循著劃刀的地方裂開喔！

但是要小心一點就是不要炒過頭了！否則栗子🌰會爆裂喔⋯⋯

炒好的鹽巴撈出來可以重覆使用喔！
自己炒的栗子🌰鬆軟綿密香甜⋯⋯
比外面買的好吃太多了⋯⋯

單藍。週末午後太閒了⋯⋯
才能很悠哉悠哉做這些事⋯⋯
感受一下挺有趣的！

#花奶的蜜阿糖
#我愛Staub鑄鐵鍋