⏰直播時間：今天晚上8點🎀
社團最近的社友變多，
有很多對於廚藝熱愛、鍋具熱愛的社友先後都進來了
除了每個月都有的主題活動（票選得好禮）之外，
社團每週都有直播，這也是社團的特色內容呢💕
知道很多社友也是第一次加入社團，
對於料理也處在似懂非懂的狀態，
透過直播，循序漸進的與每一位社友分享食材的處理，
雖然不是什麼豪華的料理，
但裡面的食材選擇跟料理原則，
一旦理解後，對於烹飪環節會有更多的認識，
廚藝自然越來越熟悉。

這次社團有請重量級的社友，
超過3000次的海鮮料理經驗，
不僅是老手也是高手，
就是【青熊家】的 Jerry Lin & Jane Chuang
他們熱愛用Staub鑄鐵鍋料理，
也很熱愛與大家話家常、聊天地
用Staub鑄鐵鍋做海鮮料理

這次，在直播中要跟大家分享
📌 這回示範2道蛤蜊料理：
【酥炸白帶魚卷、魚骨仙貝】
白帶魚，它的體型特殊，長條狀的魚身像是一把武士刀，銀白色魚身閃閃發光，日本人又叫它「太刀魚」。
東北季風吹起的季節，白帶魚的產季也正式開始…在市面上隨處可見的白帶魚，傳統市場、連鎖量飯店，都是應景的食材，如何讓白帶魚煮出好滋味，直播過程中就能學到喔💓

🌟這次直播不容錯過的精彩內容🌟
如何用簡單的方式辨別鮮度？
表皮的銀色物質到底是甚麼？需不需要刷掉？
週二晚上，讓我們用淺顯易懂的方式認識白帶魚
在短短的一小時，跟著我們一起揭開白帶魚的挑選的原則。

也讓每一位社友可以瞭解更多食材處理的過程，即便不用親力親為，也能瞭解食材處理過程下，食材好吃在哪裡，社團在輕鬆氣氛下提供有用的知識，讓每一位社友都能越吃越懂吃，越煮越會煮💕

💘關於女主角 Jane
婚後因為老公創業從事食品相關行業，辭去從事多年的物理治療師工作，進入實踐大學修食品技師相關學分，協助老公創業之餘，最大的興趣就是窩在廚房鑽研各式美食。
🙋‍♂️關於男主角Jerry
出生在雲林口湖小漁村，父母親戚都是靠海維生的漁民。學的是汽修，退伍後卻不務正業的走入潛水器材公司上班。隨後進入海鮮貿易商當業務，開始有了「從產地到餐桌」念頭，進而創業。除了釣魚之外，就是跟老婆一起窩在廚房玩料理。
🐟關於青熊家
logo是圍著圍裙的熊媽媽，扛著魚貨急忙飛奔回家，只為給孩子最新鮮美味的食物。
在漁村的母親，為了在外地打拼的孩子能吃到新鮮的海鮮，而與宅配業者簽約，寄送自己捕撈的部分魚貨給孩子，也架構起網購海鮮的雛型。隨著名氣與食安意識提升、母親逐漸年邁。我們接手設立了青熊家，除了自家捕撈的魚貨外，也與東北角船釣漁家配合，全程低溫運送，處理環境溫控，包裝完成過金檢機，確認船釣魚獲無遺落的魚鉤，確保產品品質與安全性。

因此，Jane ＆ Jerry親身慢慢的說漁貨食材，是真的能夠讓社友好好的理解每天餐桌上的食材有什麼學問的地方喔💖

如果有任何問題歡迎提出喲！現場搭配詳細解說，慢慢的進行，能讓每一位社友好好的明白，對於廚藝不熟悉的社友歡迎參與。直播現場青熊家兩位都會參與，因此問題不會遺漏，請各位踴躍參與呢💕
會在直播「留言」及「分享」直播社友當中，抽出5位，贈送有社團名稱以及鑄鐵鍋的可愛棒棒糖（兩支一組）作為禮物🎉

禮物不貴重，但是是第一次出現社團棒棒糖在直播分享當中喔，請大家共襄盛舉呢💕

#我愛Staub鑄鐵鍋
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#Staub淺燉鍋
#瞭解白帶魚