托颱風假的福
難得可以平日在家裡好好處理晚餐
就來繼續解鎖食譜吧！

#麻婆豆腐（方愛玲）
這道料理其實家裡很常出現
只是一直都是日式不辣的版本
看著食譜思考了很久
決定還是盡量以家庭成員能一起吃為優先
稍微調整了調味料種類
但肉燥的部分採用了食譜的建議
使用牛絞肉來料理
感覺整體味道提升到一個神妙的境界
超級神奇的👍👍👍

#椒鹽杏鮑菇（張小蛙）
家裡很少出現油炸料理
對於油溫與裹粉的掌握實在很不熟練😅
這次油炸算是失敗了
地瓜粉結塊黏鍋不均勻
成品賣相實在是不太好看
不過蔥薑蒜下去爆香再一起拌炒
灑上胡椒粉
嚐起來還是忍不住一口接一口地超級涮嘴😋

#我愛Staub鑄鐵鍋家料理2.0（53、54/100）
#我愛Staub鑄鐵鍋
#阿薑心靈綠洲小廚房