我家男人容易上火，體內濕氣重容易水腫的🤣所以經常煲湯調理一大一小的體質，確保金主身心健康，定期發工資給我買鍋子🤣
必須要下點功課😌

#佛手瓜牛蒡清補涼湯
是一款結合了清熱、祛濕與養生的常見家常湯水，尤其適合潮濕或大食大喝後飲用，有助於消化與排毒。
主要功效
健脾開胃、助消化：佛手瓜與牛蒡皆有助於緩解肝胃不和及消滯。
清熱袪濕：結合清補涼藥材（如薏米、芡實），可利尿排鈉、祛除體內濕熱。
降三高與抗氧化：牛蒡含有豐富纖維，對降血糖、血脂及預防心血管問題有正面影響。
滋潤肺部：佛手瓜搭配清補涼可潤肺生津，舒緩乾咳與喉嚨不適。
推薦材料清單
此湯可做成素湯或加入瘦肉/豬骨增加鮮味：
主料：佛手瓜 1個、牛蒡（鮮品約半條至一條）、紅蘿蔔 1 條。
清補涼材料：蓮子、芡實、生熟薏米、淮山、百合、玉竹、沙參（比例可參考藥膳包或各約 15-25g）。
配料：蜜棗 1-2粒（提甜）、干貝（提鮮）
肉類（可選）：瘦肉或豬骨 300g。
簡易做法
處理材料：佛手瓜、紅蘿蔔去皮切塊。牛蒡洗淨斜切片（建議保留皮的營養，刷洗乾淨即可）。
汆水：如加入肉類，需先放入沸水中汆燙去除血水。
浸泡：將乾貨材料（蓮子、薏米等）洗淨，提前浸泡約 20-30 分鐘。
燉煮：將所有材料放入鍋中，加入足夠清水，大火煮滾後轉小火煲 1.5 至 2 小時。
調味：最後加入適量鹽調味即可享用。
注意事項
體質虛寒者：佛手瓜與牛蒡偏涼，腸胃敏感或易腹瀉者不建議長期或大量飲用。
孕婦：配方若含有圓肉（桂圓），部分說法建議孕婦可用紅棗代替。

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Nana Sophia