想念阿婆的梅干菜料理了，記得喬喬老師在3.0裡面有一道我從小吃到大的梅干炆五花肉，今天趕快來復刻一下記憶中阿婆的拿手家常料理。
我從小到大每逢暑假就會回竹東阿婆家小住兩週，阿婆從小就讓我們在廚房幫忙，挑菜、洗菜、切菜到大一點的時候在旁邊給我下指令，教會我基本的生活料理（煎雞蛋、炒青菜、煮蛋花湯），長大了之後，求學階段卻很少往阿婆家跑，除了求學外，其原因就不多說了，阿婆重男輕女，很疼舅舅們的孩子，這也是原因之一。但我在出社會後，又開始常常陪媽媽回阿婆家，長大了，放下心中成見，畢竟她是從小常伴我身旁的阿婆，也是媽媽的家人。結了婚後，更常和阿婆聯絡了，心境上的轉變，在我打這些文字的時候，跑馬燈似的快速轉了一圈⋯⋯當我正懷著哥哥的時候，阿婆說等我生了，要和媽媽一起搭高鐵來嘉義看我，怎麼回事在我快要生之前，她卻走了⋯⋯⋯當時的我，做夢夢見阿婆不停的跟我說這些話，場景也是當下說這些話的場景⋯⋯我整個睡夢中大哭哭醒的。我久久不能自己，沒想到的是，我對阿婆的愛是那樣的深。
這是一道阿婆的拿手料理，也承載著我記憶中的美好回憶，謝謝喬喬老師讓我更懷念我的阿婆。成品拍完照之後，我就馬上加入我從小吃這道料理的時候，裡面除了原本喬喬老師食譜的配料外，我還加了超級小方干😆😆😆增添口感！
我應該要在阿婆在世的時候，更常回去的，至少可以學到更多道地的客家美食😆
晚餐的湯是紅棗當歸雞湯，涼涼的天來補氣一下，沒有過多的調味，更顯得食材的鮮甜可口，家人都愛的這道湯品，簡單好吃。
收到刷鍋子的贈獎的菜瓜布了❤️真好用欸！！謝謝辛苦的大家！
今天又是20點🫶哪時候可以讓我抽到平底鍋啦！
⭕️梅干炆五花肉：邱湞喬⭕️
⭕️紅棗當歸雞湯：Jessica Lu⭕️
#我愛Staub鑄鐵鍋家料理3.0(27、28-100）
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