日式玉子燒，以前很愛煮的一道菜~
雖然很簡單，但好不好吃要靠一點小技巧

厚一點的煎蛋大約需要四顆雞蛋，
然後要加一些高湯，
沒有高湯可以用水加高湯粉替代即可，
一點點鹽巴，一點點醬油上色用，
以上全數打散，不用打很散很多泡泡，
大蓋打一下雞蛋都有分散就好了

熱鍋熱油之後，開始下第一層蛋液，
如果你喜歡鬆軟口感，
那這邊要一邊把蛋液攪打再煎半熟凝固，
如果喜歡紮實口感的就不用攪打，
用鍋鏟慢慢捲起，
再倒入第二層第三層第四層蛋液，
一樣的動作包覆起來，
最後一層再來輕輕壓扁調整形狀，
就完工啦！

好吃的玉子燒冷掉也很好吃喔！
以上分享自家煮法給大家參考~

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