第一次用鑄鐵鍋煮飯🍚
成功～～那個米飯粒粒分明🤤
最近搬新家了
還在想要不要買電鍋煮飯
用鑄鐵鍋煮飯也不會花太多時間
又健康…..應該可以省一筆

鍋子: STAUB 24

食材： 米
2杯半
水兩杯半

作法
我是看《鑄鐵鍋，家料理》 P30

我的作法：「瓦斯爐版本」
1.米先浸泡20分，浸泡完水要瀝乾。
（書上是這樣寫。但我先泡著米，就帶孩子出門了，今天的米可能泡超過20分）

2.書上寫鍋中要加入需要米量的水，煮滾後倒入米。
但我的米已經泡在要煮的鑄鐵鍋了，我就用快速煮壺裡的100度熱水量我要的兩杯半的水倒入。
我這邊跳過煮水的時間，所以可能稍微縮短一些時間。

3.熱水倒入後再次煮滾後稍微攪拌，上蓋轉米粒火，計時8分鐘。（跟書上步驟一樣）

4.熄火後燜15分鐘，開蓋鬆飯即完成✅
（跟書上步驟一樣）

如果不加泡米的時間，23分鐘就能煮出一鍋好飯
真的要計算泡米時間其實也才43分歐！

#鑄鐵鍋家料理