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除夕夜的炸杏鮑菇海葵
做法來囉！！！！！
原本設定是....杏鮑菇花aka.花開富貴
結果今天還是變成熱帶海洋系列了😂
步驟💡
(1).刀切格子狀，底部需預留0.5-1cm(今天有用筷子輔助)
(2).水滾下杏鮑菇，煮軟撈起
(3).擠出水份，由內而外接觸面都需沾粉（請參考影片）
(4).放入油鍋
此時請注意要直接開花放入
炸之“酥脆”即可上岸等候~
最後淋上糖醋醬，完成~
不論當主菜還是配菜都滿不錯的~❤
今天用16飯鍋炸，外型沒上次好，建議用口徑大的油炸才可以開美美的哦~!!
#Diane小廚房
#我愛Staub鑄鐵鍋
#16飯鍋
