週日 完全廢在家一天
但整個還是在廚房待了一個下午😂

今天想要來個蔬食餐
先處理花椰菜 每次下面的梗都會丟棄
這次特地留下把比較硬的皮削掉後 切丁
可以等等加在飯裡面
順便留一部分 晚點來捏個豆腐漢堡排
整個全部應用透徹 不浪費✌️

今日蔬食餐點
🥬高麗菜炒鮮香菇
新鮮香菇先跟蒜頭一起爆香、加入紅蘿蔔絲，最後加入高麗菜悶煮2-3分鐘即可，我特別喜歡用鮮香菇搭配青菜，鮮香菇有一個特別的鮮味，可以在爆香後充分提香，大家可以試試看

🥦花椰菜綜合時蔬
一樣把杏鮑菇先跟蒜頭一起爆香，因為花椰菜已經事先燙熟，所以加了一點的水去悶煮一下杏鮑菇，約2分鐘後，再把燙熟的花椰菜、紅黃甜椒倒入扮均、調味義大利香料、黑胡椒粒、鹽後即可起鍋

🥒沙茶豆乾炒敏豆
豆乾跟蒜頭一起爆香，然後稍微小火煎至豆乾有點焦焦的，再把敏豆丟入後，悶煮約2分鐘，開蓋加入適量沙茶醬、米酒，拌炒調味

🥚阿爸的蔥花蛋
娘家爸爸自己種的青蔥，回家後直接切成蔥花放保鮮盒都2個星期了，還是超級翠綠新鮮！拿來簡單做個蔥蛋真的無敵香啊

🍚毛豆菇菇十穀米
今天炊飯配料是～毛豆、鴻禧菇、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、花椰菜梗丁，讓十穀米多點不同的配料增加口感香氣

還有一道沒煮的豆腐漢堡排 只有捏好冷凍
備著隨時可以多一道菜❤️超方便
參考 娜塔老師的食譜改良、變成有什麼加什麼
今天用了

全聯板豆腐 1盒
全聯豬絞肉細 1盒
洋蔥 大小約中型 1顆 切丁
紅蘿蔔 半條
花椰菜梗 2顆量

以上面這些量約可以捏9顆左右（每顆大概約120g）

這樣東摸西摸的也可以耗一下午🤣
不過媽媽真的很忙 早上起床做完早餐
先帶小孩一起到樓下公園放電一下
上來後簡單吃個午餐 整理家裡、洗衣服
在廚房 這樣一天就過了🤷‍♀️

#鑄鐵鍋家常菜
#蔬食料理