好久沒有一個人吃那麼豐盛了，而且從天亮煮到天黑，其實原本應該是分開兩餐的，結果煮完變成晚餐了😂

原本的計畫是要做簡單的山藥煎餅，也就是隨便切片煎一煎就好，可是突然發現放在陽台的馬鈴薯好像開始要發芽，臨忙趕緊上網查一下怎樣消耗它，結果被我發現一道山藥馬鈴薯煎餅🤔

乍看以為很簡單，結果真的動手做做時候才發現要把生馬鈴薯磨成泥，我還沒有磨過那麼大塊的食材，以前都是磨一下薑泥或蒜泥，感覺我的小小磨泥器也不太適合，好不容易想到做赤肉羹時用的刨絲器，再找一下有沒有磨泥的替換片，還真的有耶，只不過食譜上寫的20分鐘，我應該用了最少一倍的時間才磨好一顆馬鈴薯，原食譜還要用兩顆😓

就這樣終於品嚐到一頓老公完全不會吃的晚餐，可以慢慢出菜，仔細地享受做菜的過程，也可以一個人悠哉地享用了，不過山藥馬鈴薯煎餅真的太有飽足感了，在清完其他的料理後，只能吃一片就撐到不行，感覺加上昨天的赤肉羹，應該又可以省下一餐了🤭

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