很開心週五參與了【第一屆我愛盃直播】
當天見到了幾位社團專業的老師們，興奮的心情像是小粉絲一樣😆。現場專業的攝影陣仗，有別於平時直播的感覺，感謝可可老師、柏宇的專業主持，現場工作人員的協助，順利的與各位朋友們分享了蒲燒鰻（鯛）炊飯。
再一次與各位社友們分享直播小筆記😊
材料：
米 2杯
紅蘿蔔絲
杏鮑菇絲
乾香菇絲（要泡開喲）
蒲燒鰻 1塊
調味料：
薄鹽醬油
味醂
清酒或米酒
（比例為1:1:1，通常我會再煮其他配菜，所以調味會較清淡一些。）
昆布高湯 330-360cc
作法：
將米淘洗至水清後瀝乾，放入飯鍋，加入昆布高湯，煮滾後轉中火，放入調味料拌勻，再鋪上蔬菜、蒲燒鰻（可以先切小塊）。
蓋上鍋蓋轉米粒火煮8分鐘，悶12-15分鐘，即可取出蒲燒鰻，將飯與蔬菜拌勻後乘起，蒲燒鰻放飯上。
Tips💕
添加入炊飯的蔬菜可依含水量高低，將米水比例調整至1:0.7～1:1之間。
通常炊飯是有什麼材料就加什麼，而五目炊飯是指除了蛋白質類之外的五種材料，一般會用蘿蔔絲、牛蒡絲、香菇絲、蒟蒻絲、油豆皮（油揚げ）等。
『炊飯』的定義是將所有生的材料一起煮熟。而炒過去除水分後再煮的則稱為『混ぜご飯』-即為什錦飯。（感謝社友 李函紋 幫忙解答）
今天忘了準備蔥綠配色，有點黯淡，請多包涵🙈
大家有看到我這次雙11唯一搶到的戰利品嗎😆
真心覺得今年的設備問題，害我搶不到心儀的黑色飯鍋
https://momo.dm/YeZBeV
今夜還有24紅雪花媽咪鍋，週五看到被它迷的魂不守舍，到底今晚該先下單哪一組好呢？🥺
https://momo.dm/26efvU
好了，看在我認真分享筆記的份上，大家快點記熟材料與步驟，晚上早早睡，明天採買交作業，不要跟我搶嘿😘😘😘
