簡單就很幸福～

曾經在蘇州住過九年的我
最想念蘇州的一道菜
竟然是麻辣乾鍋
這個麻辣乾鍋在蘇州並不道地
我個人不太能吃辣
但是卻想念那又香又麻的味道

前幾天在博客來訂的鑄鐵鍋的書
終於在昨天樓下的小七拿到了
立馬來翻翻看看
原來鑄鐵鍋要鎖住原味的美味秘密
食材的出水量擺放的順序很重要
今天就想來試做麻辣乾鍋
就以家裡現有的食材
依序先放入洋蔥和金針菇
然後放入紅蘿蔔馬鈴薯和花椰菜
家裡有無骨牛小排
調味料只加了一點老乾媽和豆瓣醬
我還是擔心他會缺水
所以加了一咪咪的水
事實證明好像有點多餘
雖然沒有完全真正乾鍋
但是這樣一鍋端的感覺真好🤭
個人覺得還是蠻好吃的
尤其是微甜的紅蘿蔔

#我的鑄鐵鍋料理2
#我愛Staub鑄鐵鍋