#白酒蒲瓜水煎包（包子）

朋友切了1半的蒲仔給我，要怎麼料理它呢？！來做包子吧！第1次做包子。
看成品捏的醜醜就知是初學者做的啊。

但內餡很有誠意：蒲瓜（1/4顆）、冬粉、香菇丁、胡蘿蔔丁、蛋絲、蔥末、腐竹、絞肉、蝦皮，調味用胡椒、香油、十三香（少許富）。蒲瓜有先用鹽巴殺青了。因有用蝦皮、絞肉，我就想說來加個2匙南法白酒調味，應不違合吧！試吃後，內餡調的太好吃，蒲瓜清脆，鹹度適中，很淡淡的酒香喔。
內餡沒用完，用真空棒保存起來，也還有1/4的蒲瓜，要煮什麼好呢！？

雖然包子捏的不漂亮，但我還是很有成就感、下次可以再挑戰小籠包了。

#南法小豬蘇維濃白酒
#我愛staub南法小豬 6/5（超標）
#我愛staub鑄鐵鍋