這兩天在家試做一年前就想做的兩種甜點
沒想到我一拖再拖的這兩道如此簡單!必須在下午茶時間之前分享給大家😊
按照我操作後調整的配方如下
發明这两道的人真是天才
也太方便了吧
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
冰酥酪
食材:
甜酒釀汁 250g
牛奶 750g
桂花蜜 適量
(酒釀：牛奶 1:3）
做法：
1、牛奶煮滚后放涼至手溫，挑掉表面奶皮。
2、酒釀濾出汁，加入牛奶中混合均勻。
3、選擇適合的容器分裝牛奶酒釀混合液，不要再去攪動，加蓋或者保鮮膜放入冷藏靜置一小時以上。
4、待凝結成酥酪後，淋上適量桂花蜜即可食用。
烤脆皮奶油年糕
食材：
雞蛋兩顆
奶油 50g
糯米粉 180g
牛奶 190g
糖 50g
做法：
1、奶油用微波500w加熱90秒至融化，放涼備用。
2、用打蛋器混合雞蛋和糖，再加入牛奶攪拌均勻。
3、加入放涼的奶油，並攪拌均勻。
4、加入糯米粉攪拌均勻至無顆粒。
5.將混合溶液過篩一次。
6、烤箱預熱200度。
7、將混合液裝入瑪德蓮烤盤八分滿，送進烤箱，並將烤溫改成190度，烤25分鐘。
TIPS：注意看烤色，偏褐色表皮比較酥脆好吃。