#科普
#鑄鐵鍋能不能進洗碗機呢

首先要先了解洗碗機清潔劑主要成份有：碳酸鈉(鹼)、碳酸氫鈉(小蘇打-弱鹼性)、檸檬酸鈉(中性)；另外亮碟劑(鹼性)、軟化鹽(中性)

所以洗碗機的洗程是鹼性的環境，這也是為什麼洗碗機可以洗掉鍋底那些白白的蛋白質沉澱(弱酸性)

#但如果沉澱卡很深建議你煮個番茄肉醬
#市售罐頭買來加熱即可
#洗鍋兼顧肚

在琺瑯的保護下鑄鐵鍋本身是可以耐酸鹼（官方文案），在有琺瑯保護下完全可以放入洗碗機使用；但琺瑯最怕破損龜裂，所以有摔過的使用不當的鍋子不建議放洗碗機。

比起洗碗機，鑄鐵鍋更怕熱震(就是溫差大)，會導致琺瑯產生細紋，久了就會裂開，裂開就會卡垢、生鏽。

#然後就有理由買新鍋

所以緩慢加熱、煮好東西要用隔熱墊(桌子或流理檯通常很冰)、煮完鍋子不要沖冷水要自然降溫、卡食物渣要泡熱水、不要當容器放冰箱後又拿出來加熱等等，這些對鍋子的損害都比要不要進洗碗機來得嚴重。

另外曬鍋痕、上色不均、嗑碰傷地方都是缺少琺瑯保護的，都會因洗碗機強力清洗而加速生鏽(但不會擴大)，實際不影響使用。

#復古鍋蓋頭我用洗碗機洗會微掉色
#可能是我心理作用
#難道會得到銀色鍋蓋頭
#洗碗機之黑心湖中女神

結論：鑄鐵鍋可進洗碗機，但很在意就還是手洗吧，畢竟一咖過子也不是三五百塊而且有些還是限量的呢。

#用完洗完快速擦乾才是保養之道
#真的壞了可以當花盆很美
#后宮永遠少一位佳麗

#分享生活美學（推坑大使-12）