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許久沒有好好做菜
今天等待一個都市傳說未果
就讓自己用點耐心做一個沒吃過的點心
#日式錦玉子
食材： 4 顆蛋、4大匙白砂糖、2匙1/2小匙片栗粉、鹽巴少許
作法：
1.滾水煮蛋，8分鐘撈起連滾水沖冷水，到雞蛋冷卻
2.蛋白、蛋黃分離過篩，分兩碗各加2大匙白砂糖、1/2小匙片栗粉、少許鹽混合均勻
3.取四方形容器，底部放烘焙紙或保鮮膜，先放蛋白，再鋪上蛋黃
4.蒸籠5分鐘
5.冷卻後放冰箱冷藏隔夜，取出擺
盤。
第一次吃這道料理，口感很像明太子非常特別好吃😋
#我愛Staub鑄鐵鍋
