百合，百合，百年好合～

我的百合鍋開鍋料理：百合燉雞湯

材料：雞肉500克、百合20克、西洋蔘7克、薏仁30克、天門冬15克、薑片5片、枸杞20克、紅棗4顆、米酒100CC。

百合：潤燥養肺，清心安神
西洋蔘：補氣養胃，增強免疫力
天門冬：降火清肺，通腎氣
薏仁：健脾消水腫，亦可強化皮膚抗菌功能
（建議不熟悉或首次使用的藥材可先詢問熟悉的中藥行或中醫師）

作法：雞肉先川燙洗淨，藥材也可先過水沖洗一下。鍋內放入適量的水燒開，將所有藥材放入小火熬煮約4分鐘加入米酒和雞肉，大火煮至大滾，撈除浮沫並轉小火加蓋燉煮40分鐘。

此外，為了將「百合」的意涵更加放大，同餐出動另一個鍋，一同使用我們家男女主人的相同生肖─雞─的鍋蓋頭，一金一銀，雙雙對對，祝福我和老爺❤️❤️百年好合❤️❤️！

＃Staub百合圖騰鍋
＃百合燉雞湯
＃小茴香風味油蒸鮮蝦高麗菜（請參考《Staub鑄鐵鍋料理全書─新鮮蔬菜》第20頁