綠色花椰菜是我家常備的食材，
不管是煮湯、川燙、拌炒，還是做成沙拉，
簡單料理就特別好吃。
今天在市場看到花椰菜一顆只要20元，
比平常便宜很多，
一口氣買了五顆回來處理在真空起來保存。

清洗花椰菜我的方法會先剪小朵後，在用鹽水、粉
或白醋水浸泡5–10分鐘，沖掉灰塵和小蟲，
接著用流動水搓洗，最後再用清水浸泡一次，
瀝乾即可。
處理好的花椰菜乾淨又方便，
真空保存起來，隨時想吃就能用。

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