甜甜圈的甜蜜滋味是每個人心裡的深刻記憶，無論是小時候放學回家的點心，還是長大以後的下午茶時間，圓圓的甜甜圈伴隨我們放鬆的時光。

30cm鍋一瓶小的油剛剛好炸60顆左右的甜甜圈🥯完全不用怕浪費。

鄰居們又有福啦😆

●材料（份量：約 20個）

●麵團

高筋麵粉200g

鹽1/8 茶匙（約0.5g）

細砂糖15g

無鹽奶油15g

速發乾酵母1/3 茶匙（約1.5g）

雞蛋1個

牛奶 90g

●作法

請依照「麵團基本操作」揉好麵團並發酵1小時至兩倍大。

1. 工作桌上撒些高筋麵粉，將發酵完成的麵團移出到桌面，表面也撒些高筋麵粉。

2. 用手將麵團中的空氣壓下去並擠出來。

3. 平均分割成20 等份。

4. 小麵團光滑面翻折出來，收口捏緊滾圓。

5. 整齊排放在烤盤，表面噴水整盤放烤箱再發30分鐘。

6. 液體植物油倒入油炸鍋中，中火加熱至木筷放入會產生小氣泡的程度。

7. 將麵團放入油鍋中，小火炸至金黃色撈起，瀝乾油。

8. 炸好的甜甜圈沾裹一層細砂糖。

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