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鍋子洗淨不需要烘鍋。水倒乾，鍋緣墊一塊乾淨的布，鍋蓋反放就能保存不鏽。最好的話，櫥櫃中間可以放個乾燥劑。
要烘鍋的是生鐵鍋丶沒包琺瑯的鑄鐵鍋。
琺瑯鑄鐵就只有鍋緣會生鏽，保持那邊乾燥就好了，千萬不要多忙活搞生鐵鍋那套烘鍋養鍋的儀式感喔。真的就洗好丶墊布丶鍋蓋反放就OK，非常方便。布我去ikea買的大條又便宜，五金行的全新抹布也很好用。
琺瑯鑄鐵烘鍋丶空燒，拿捏不好爆琺瑯的機率極高。
