楊太太晚餐
初一十五要吃素太太老爺今晚吃素😂😂😂
開個玩笑😛
昨天的筍乾滷肉今天要消滅它們～
晚餐用自己炸的油蔥酥燙個青菜這樣也是一餐。🥰
再包個千張餛飩，用太太自己做的油潑辣子就是辣油,做成紅油炒手，天氣熱吃點辣辣的比較有胃口。
太太在這裡謝謝喜歡太太早餐的鍋友們，太太已經知道了，請別再點名太太了😂😂😂
太太會害羞的😝

➡️➡️➡️補上做法給鍋友參考喔！
油潑辣子（辣油）
材料：
辣椒粉40克
乾辣椒一把(吃比較辣再加)
花椒20克
白胡椒粉一匙
黑糖一匙
大蒜3,4辦
丁香3克
八角3個
芥花油300g（耐高溫的卽可）
做法：
花椒，乾辣椒用研磨機打成粉，沒有就用研砵器
辣椒粉，花椒粉，白胡椒粉拌勻
蒜頭連皮洗乾淨搽乾用布包起來敲扁，丁香，八角放入鍋中，倒入油，小火煮至蒜頭微微變色溫度約150~160度
準備一個玻璃碗公要大一點，油沖下去要留點空間油會冒起來，準備的粉類放入碗中，上面架一個濾網，倒入煮滾的油，濾網拿掉，加入黑糖拌勻
待涼裝入玻璃瓶保存於冷藏。
辣油可以拌麵，拌青菜，蚵仔麵線很多料理都需要它的提味，加上辣油美味瞬間升級，自己動手做簡單又方便。
一瓶就可以使用很久喔😋😋😋

明天早餐暫停一天😂😂😂
#油潑辣子
#千張餛飩
#千張紅油炒手
#我愛staub♥️
#楊太太廚房烘焙筆記♥️