#紅露麻婆豆腐

假日到宜蘭旅遊，買了宜蘭縣酒，
請老爺、兒子想～可放酒的美食料理，
結果2位異口同聲指名要吃麻婆豆腐，
以前煮麻婆豆腐，豆腐都破破爛爛的，
這次用班樂尼不沾鍋平底鍋，零失敗👍
真的是輕鬆的完成～我特製的紅露酒麻婆豆腐👍

備料：
絞肉、嫩豆腐、蒜頭、蔥花、韓式辣醬、花椒末、醬油、糖、白胡椒粉、
太白粉、宜蘭縣酒（紅露酒）、水。

做法:
1.先用乾鍋炒香花椒,磨成末,熱鍋以少許油將蒜頭爆香。
2.再放入絞肉快熟時加入辣豆瓣、醬油、白胡椒、糖、紅露酒跟花椒粉。
3.接著放入豆腐(不可翻炒太久否則會碎掉),滾一下鍋收一下湯起鍋。
4.淋上小許辣油然後放蔥花,就完成超下飯的麻婆豆腐。