每週四早上
女兒都會帶著寶寶去教會參加活動
結束後，我們都會相約去吃飯

每次我們都儘量找一家沒去過的Cafe嚐嚐
好吃的，我就放入親友來訪時的美食口袋名單

在紐西蘭
到處都有Cafe
它有點像是台灣的早餐店
很早就開門，不過多半只營業到下午三點

內容從各式飲料、糕點、三明治到有肉、有麵、有燉飯的餐點
因此也可以當早午餐吃

因為早上出門前在艾羅拉姊家逛
剛巧看到她分享一款法式雞胸料理
美味的照片讓我很心動
於是我在Cafe點了道奶油雞胸
先嚐為快
回程再去超市買雞胸回家

這道不需要油炸
而且口感極嫩的雞胸肉料理
又簡單又美味
真的可以試試
而且可以自由變化

由於淺燉鍋夠大
除了片開肉時另外處理
其它流程，我就直接在鍋裡操作了😛
（實在有夠懶惰🤭）
鋪完料，直接端進烤箱伺候
然後就可以去找孫子玩了🤩

這道料理
雞胸肉片成蝴蝶狀不切斷🦋
先以刀背輕敲斷筋
再依序鋪上：
起司絲、青醬、從盆栽採得的「蝦夷蔥、百里香、羅勒」（均切碎），再放上醃漬橄欖🫒（配料可自行變化，我想，若加上墨西哥辣椒應該也很不錯吧！）
然後把雞胸肉闔上（或是捲起來）
上面再刷上一層「蒜味美乃滋➕芥籽醬」
送入烤箱
半小時後可開始觀察
雞胸肉熟後
再撒上起司絲焗烤一下
就有美味的餐點可吃了

今天端出料理
再次得到歡呼
搭著義大利啤酒
實在太享受了！❤️

謝謝羅拉的分享🙏🙏🙏
今天晚餐很成功要歸功於妳❤️

有興趣的社友
也可以到羅拉板上瀏覽呦！

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