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要命好吃的菜肉餛飩
我都覺得自己可以開店了
我沒買到大餛飩皮
還好COCO老師說
可以用水餃皮桿大一點
#菜肉餛飩
#菜肉餛飩 的文字食譜啦😘
餡：大餛飩皮/青江菜/絞肉/調味料
湯料：紫菜/蝦皮/蔥花/香油/鹽/胡椒粉
餡料調製
1.絞肉稍微剁一下+雞粉+糖+鹽+胡椒粉拌至有黏性放入冷藏備用
2.青江菜過水擰乾切細備用
3.要包前再混勻1+2，並加入香油包成型
4.燒水煮滾下餛飩煮至浮起即可熄火倒入湯鍋中即可上菜啦😘
湯鍋：
1.乾鍋焙過紫菜與蝦皮
2.加入蔥花/香油/鹽/胡椒粉
CoCo Chang
#食堂在我家料理杯墊集集樂
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