今晚的佃煮鯖魚好成功，真想來杯大人飲料。

鯖魚去鰓拉出內臟洗淨後輪切，用（因為不喜而沒有白芝麻的）麻藥雞蛋剩餘的湯汁，切幾片薑、半顆洋蔥，添了些味醂、清酒，用波妞以文火燉煮了兩小時，連骨頭都能吃。最後再把麻藥雞蛋裡的洋蔥蕗蕎辣椒淋上，吃起來更加爽口。

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這兩年，大家都辛苦了，於防疫，無論心理壓力或實務操作上。

公衛界有一論述不妨參考：趁現在輕症，更新病毒碼也好，不然它國都輪了幾波變異株，我們都還沒經歷群體性自體免疫，未必是好事。

如果平常身體狀況還行的，就先別太擔心
若身體本不好沒本錢確診、沒打疫苗的，防疫衛生工作就要更嚴謹，可以像之前三級時那樣做：不在外用餐、盡量減少外出。

何況，台灣是仰賴進出口貿易的國家—小至進口糧食大至晶片出口—，只能邊境管理不可能在這時鎖國，防疫和經濟需兼顧，才不會讓千萬家庭頓失收入。

然而，與病毒共存並非兩手一攤什麼也不做。
而願意花時間做菜，都出於愛家人愛自己的心吧！在這樣心情之下，面臨家戶感染控管的心情想必很兩難。
依統計，因家戶感染約68%，換話說仍有三成機會不傳染給親愛的家人。
依現行的防疫政策，可用同心圓概念來理解，（為第一圈中心的）確診者輕症及無症狀者需留在家十天居家照護，（第二圈）同住家人為密切接觸者則居家隔離3+4（表格放留言處)。這期間確診者盡可能一人一室、不共同衛浴、更不同桌共餐。
但一定有人家裡只有一套衛浴或礙於現實空間無法獨處，便可透過全家戴口罩、錯開用餐時段和每次用完浴廁記得消毒馬桶坐墊、水箱按鈕和水龍頭開關，下一位間隔15分再使用來預防了。並記得，不共用餐具、擦手巾等，也可在浴室和廚房放酒精⋯，都是有效的預防方式。從2020年疫情爆發時，家裡便開始實施公筷母匙了，我們都知道，正因為愛家人所以更要守護彼此健康。

也許很多人會困惑，都流感化了，為何還需預防？
個人看法是，避免快速拖垮醫療量能！
台灣人已經非常習慣就醫，常常一有不舒服、擔心不舒服便往醫生找；也不像其它國家，診療貴、牙痛甚至開刀都要預約三、五個月，我們習以為常的right now多少也在這時成為我們的焦慮。
急診室擠滿不是快篩陽但想要PCR的民眾，疲於奔命的警消，不堪負荷的醫護人員和彌漫擔憂的情緖、又再次將自己曝露在風險中的群聚）⋯。偏偏還有許多急慢性疾病需救治，實在無法也不該把所有社會資源挹注在單一事件上。

現今社會，總是一環扣一環，無法單一運作下去，每一選擇其實都會影響他人和社會。我很平凡也很渺小，但仍希望能盡做一個公民能做的力量，希望能讓疫情早日平息，我衷心期盼著。
祝大家平安。