今年過年雖然沒煮團圓飯。但還是想來給自己一項期末小考驗💪。
今年最大收穫莫過於開始對「麵粉」產生興趣與交流，無論是高筋的麵包、低筋的蛋糕、中筋的饅頭都開始努力嘗試，雖尚未純熟，但總是給自己一個機會並跨出步伐。
近日學生媽媽分享一個「虎皮水餃」的作法給我參考，還沒試過包水餃的我，躍躍欲試，因為虎皮水餃太可愛啦😍。所以昨天花了一整天好好研究餃子皮跟水餃包法，雖然有點累，但一家人也玩得趣味十足。
今天年初五，習俗說年節吃餃子富貴一整年，最佳吃餃子是除夕跟初五。初五迎財神所以吃餃子可以補破洞的財庫還可以預防疾病的寓意。所以我一定要好好在這一天吃餃子以補我這一年買鍋破洞的財庫🤣。
另外，這次參考阿慶師的酸辣湯食譜用蒜酥小熬一下湯底，果真味道十足。最後再擺上一盤美麗的綜合滷味寓意花開富貴。一桌類年菜便美麗上桌。（其實不過就是水餃酸辣湯的平民小菜）但這一桌，所費心力不亞於一桌年菜啊🤣。
希望我的這桌年菜可以跟上大家這個年節的年味囉，提醒大家今天記得吃水餃補財庫，來年好買鍋。
最後分享蝦蝦今年的虎年三不新希望：
不做一隻紙老虎
不會虎頭卻蛇尾
不再虎背又熊腰
願自己能夠一直生龍又活虎😆
大家新年快樂喔。
#我愛staub吉祥年菜
#不要獎品只要愛