昨晚收到出版社總編的好消息 #鑄鐵鍋做下飯菜 第一刷已銷售一空，跟去年一樣食譜未上市就再版真心感謝大家的支持🥹 就像佳君學姊強調這是一本有售後服務的食譜書，烹飪過程中若有任何問題，歡迎在社團中標註作者，大家一定會盡全力幫忙解決問題。前兩天自由時報已經搶先曝光食譜中的四道菜，社團中兩位去年完成百道食譜的Josie Tai和 張誦芬 老師都已光速解鎖！剛好她們兩位都提到我的鹹蛋蒸肉餅中的荸薺，一般傳統市場或超市似乎不容易取得，於是我上網找到一些可以代替荸薺的食材，近期我將會使用這些替代食材試煮看看，我將會在這裡和大家分享成果，希望大家都能料理出最完美的鹹蛋蒸肉餅！
這本食譜書中我分享的五道菜都是我在家中經常做的料理，因此撰寫食譜時並沒遇到太大問題。食譜製作過程中讓我最刻骨銘心的應該就是在 #一間廚房 挑戰五天內連續拍攝18位作者85道食譜，非常榮幸今年能夠繼續擔任 #鑄鐵鍋做下飯菜 的食譜作者之一與攝影師，連續五天爬上爬下拍攝各種不同角度的料理與擺盤佈置真不是一件輕鬆的工作，對體力、意志力、創意來說都是極大挑戰。在此真的非常感謝出版社的全力協助，作者群們也盡力帶來最好的食材與裝飾品讓我拍攝使用，多得這些漂亮的擺飾使得這次的食譜風格比去年更加生動活潑，我也因此拍出了許多滿意的作品真的非常感謝大家的幫忙。另外這次我也幫一部分的食譜作者拍攝了宣傳照片，真心覺得我們這群作者不只廚藝高超、美感極佳，顏值也都非常具有看頭呢！
由於拍攝食譜現場我無法一邊做菜一邊攝影，去年跟今年我自己的幾道料理都是在另外找時間在家裡拍攝完成。不例外的我家貓貓今年也會出現在食譜中，更令人驚喜的是出版社竟然選擇我的春川辣炒雞作為食譜封面照片！我可不是自肥把自己的照片拍的特別好，而是總編說這次100道菜中只有我的料理有起司看起來特別誘人😂😂😂 實在是莫大的榮幸，這道食譜的宣傳影片也是我在家中拍攝完成，感謝可可老師做手模幫忙示範，6/16食譜上市日的下午一點可可老師將會和超級親切可愛的郭主義(古錐師)主廚一起直播示範春川辣炒雞，大家記得準時收看呦!!!
食譜宣傳影片：https://youtu.be/rJj0ga7d-6M
#鑄鐵鍋做下飯菜 預購中～
6/16正式上市
鑄鐵鍋不只能做西式料理，還可以做中式好菜
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