昨日的宵夜：義式水煮魚

這道義式水煮魚，我想學想吃很久了，昨天終於也把材料買齊。食譜書上130頁方愛玲有分享詳盡做法。

昨天晚餐，我因為煮諾曼第風味奶油蘋果豬，花了很多時間弄太晚了，義式水煮魚來不及一起煮。等吃完晚餐才來煮，所以就變成了宵夜。感謝愛玲姐姐的教學，我終於會煮這道魚料裡了，我和兩個女兒都很愛這一道宵夜！

小女兒小彩本來坐在餐椅上吃，後來跪著吃，因為這樣比較高，方便自己取食及撈取食物。她還用吃過的大顆蛤蜊殼充當湯匙去撈取鍋中的細碎洋蔥番茄，吃完之後還用嘴巴吸吮沾到醬汁的手指頭。可見她有多愛這一道。

我買不到鱸魚，所以改用黃魚。我很開心煎完之後魚皮還完好安在。但我必須努力改善下廚料理動作太慢的問題，常常預計的晚餐料理變成了宵夜場 😅😅

#一口鑄鐵鍋煮出一桌菜
#義式水煮魚